طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة والزبادي اللذيذة

يعتبر الحلويات نوعا معينا من فن الطهو وتعطى الحلويات العديد من السكريات والسعرات الحرارية، وترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، أما حين تنخفض مستويات الفرد من السكر تعمل الخلايا على امتصاص السكر والسعرات الحرارية من هذه الوصفات والحلويات طريقة تحضير بسبوسة، تعتبر من الأمور سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في جميع الأسواق بالإضافة أنها قادرة على رفع طاقة الجسم من خلال ما يمتصه من سعراتها والسكريات والنشويات المكونة منها.

البسبوسة بالزبادي:

ما أفضل طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي خصيصا للأطفال، بحيث كونها تذوب في الفم ومذاقها الجذاب لهم.

المكونات:

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب ماء دافئ.

تحضير القطر:

• 2 كوب من السكر .
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتحضير إناء كبير للعجن ونضع فيه السميد والسكر والحليب والفانيليا والبيكنج بودر.
2. نضف الزيت والزبادي والماء مع التقليب الجيد حتى يصبح مرن معنا.
3. نحضر صينية للفرن ونضع ورق زبدة أو وضع القليل من الزيت، حتى لا تحترق من الأسفل.
4. نضع ما نريد من مكونات على الوجه مثل اللوز وغيره.
5. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ْ لمدة تقريبا 25 دقيقة.
6. في هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر.
7. نضع الماء مع السكر والحامض على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.
8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد التسوية ومن ثم وضع القطر عليه وتركها في درجة حرارة الغرفة وتقديمها.

البسبوسة بالقشطة:

لا يختلف هذا النوع عن السابق كثيرا الا في المقادير والمكونات، ولكنه يعطى مذاق أفضل ومحبب للجميع بلا استثناء.

المكونات:

• عدد 4 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كيلو من القشطة.
• كوب ونصف من السكر الناعم.
• 2 كوب ونصف من السميد.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب ونصف من القطر جاهز بالطريقة السابق ذكرها.

يتساءل البعض كيف لنا أن نجهز القشطة وهنا لدينا الحل دائماً ولكم مكونات القشطة وطريقة تحضيرها:

• 3 كوب من اللبن السائل.
• ربع كيلو قشطة.
• 6 ملاعق نشا كبيرة.

طريقة تحضير القشطة:

• نقوم بجلب إناء فارغ.
• نضع في الإناء الحليب والنشا.
• نضع المكون على النار حتى يذوب النشا ويصبح الخليط ممزوج جيدا وثقيل.

طريقة تحضير البسبوسة:

1. نقوم بخفق البيض مع مع الفانيليا جيدا بالتقليب.
2. نضيف الزيت والسكر ونقلب حتى يصبح قوام واحد.
3. نضيف القشطة والسميد والبيكنج بودر مع التقليب جيدا.
4. نحضر صينية فرن جاهزة ونضع بها ورقة زبدة أو دهنها بالزيت حتى لا تحترق من الأسفل.
5. نضع الصينية في فرن جاهز مسبقا على درجة حرارة 160ْ مئوية حتى تنضج.
6. نخرج الصينية ونضع القشطة عليها دون تلامسها للأطراف (الصينية).
7. نضع فوق القشطة باقي البسبوسة لعمل طبقة أخرى فوقها.
8. نضع الصينية مرة أخرى في الفرن حتى تنضج البسبوسة.
9. نخرج الصينية بعد أن تنضج ونضيف اليها القطر المجهز سابقا.
10. نترك البسبوسة حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ونقوم بتقطيعها وتقديمها.

شاهد اكثر:

طريقة تحضير فول مدمس.

طريقة تحضير عدس.

نرجو في الختام أن نكون قد أفدنا الجميع بكل التفاصيل ومكونات كل طريقة لعمل البسبوسة، وعمل كل نوع كل حسب ذوقه ومدى حبه لها، طريقة تحضير البسبوسة بطرق سهلة وواضحة ومفهومة للجميع بمكوناتها المتواجدة لدينا جميعا.