تعتبر الحلويات من الأكلات المفضلة للجميع عدا مرضي السكرى، فهى تعطي مذاق وطعم محبب للأشخاص المقبلين عليها، بالإضافة كونها مصدر مهم للسعرات الحرارية اللازمة للجسم.
تعتبر الحلويات هي نوعية من الطعام تتكون بشكل أساسي وطبيعي من السكر، بالإضافة عليها ببعض النكهات والصبغات التي تجعل من مذاقها الشيء الأفضل.
قبل الثورة الصناعية كانت الحلويات شكلاً من أشكال الدواء، فكانت تستخدم لتهدئة الجهاز الهضمي أو تبريد التهاب الحلق، أما في العصور الوسطى، ظهرت الحلوى على طاولات الأغنياء فقط في البداية. في ذلك الوقت، بدأ كمزيج من التوابل والسكر الذي كان يستخدم كعلاج لبعض المشاكل في الجهاز الهضمي.
البسبوسة بالشيكولاتة:
المكونات:
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- نصف كوب من اللبن السائل.
- نصف كوب من الزيت.
- علبة قشطة.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- 2 ملعقة من البيكينج بودر.
- 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من النيوتيلا.
- ملقة من النسكافية.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء كبير للتحضير ونضع به السكر والبيض والملح والحليب والفانيليا والقشطة والزيت، كل المكونات السائلة ومزجها مع بعضهم البعض جيداً.
- نحضر إناء أخر ونضع فيه المكونات الجافة كالسميد والنسكافية والكاكاو الخام وجوز الهند والبيكنج بودر.
- نقوم بخلط المكونات الجافة جيداً.
- نضيف جميع المكونات في الإنائين مع بعضهم البعض ونقول بالتقليب جيدا باستخدام المضرب اليدوى.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بالزبدة أو السمن ونضع بها المكون ونفرده جيداً.
- نضع الصينية في الفرم جاهز سابقا على درجة حرارة 180 ْ مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة تقريبا.
- نخرج الصينية بعد نضجها ونضع عليها القطر وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
- يتم تقديمها للأشخاص.
البسبوسة بالبرتقال:
المكونات:
- 2 بيضة.
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت.
- ثلاث أرباع كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ثلاث أرباع كوب من دقيق القمح.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء كبير للتحضير ونضع به السكر وال 2 بيضة والملح والحليب والفانيليا ، ومزجها مع بعضهم البعض جيداً.
- نضيف عصير البرتقال والزيت ومزجهم جيداً.
- حضر إناء أخر نضع فيه السميد و ربع كوب من دقيق القمح وجوز الهند والبيكنج بودر.
- نضيف جميع المكونات في الإنائين مع بعضهم البعض ونقول بالتقليب جيدا باستخدام المضرب اليدوى.
- نضع الصينية في الفرم جاهز سابقا على درجة حرارة 200 ْ مئوية.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- نقوم بتشغيل الشواية لمدة تتراوح بين 5 – 10 دقائق.
- نخرج الصينية بعد نضجها ونضع عليها القطر وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
- يتم تقديعها وتقديمها للأفراد.
شاهد حلويات اكثر:
وبهذا نكون قد تناولنا بعض من طرق عمل وتحضير البسبوسة في البيت بأبسط الطرق لتسهيل فهمها للجميع، أحدث طرق تحضير وتجهيز البسبوسة في البيت المصري بأبسط الإمكانيات ومتاحة للجميع وغير مكلفة بالمرة عكس شراؤها جاهزة من المحلات أو الحلواني، فى مثل هذا الموضوع نرجو أن نكون ألا نسينا أي شيء متعلق بأي طريقة من طرق عمل وتحضير البسبوسة بأنواعها المختلفة.
