تعتبر الحلويات من الأكلات المفضلة للجميع ما عدا مرضي السكرى، فهى تعطي مذاق وطعم محبب للجميع، بالإضافة كونها مصدر مهم للسعرات الحرارية اللازمة للجسم وتزويده بالطاقة اللازمة، طريقة عمل الكيكة وتعتبر الحلويات من الطعام الذي يتكون بشكل أساسي من السكر، بإضافة بعض النكهات والصبغات التي تجعل من مذاقها الشيء الأفضل للجميع.
تلجأ النساء وربات المنازل لعمل الكيكة المختلفة والغير تقليدية حتي نسيت طريقة عمل الكيكة العادية، فالجميع ما زال يحب الكيكة العادية وبالطرق التقليدية، وراعينا نسيان البعض لهذه الطريقة، لذا تحرص منصتنا ( الواحة ) علي تقديم وعرض الطريقة والمقادير بصورة بسيطة وسهلة للجميع.
طريقة عمل الكيكة العادية:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
- نصف كوب سمنة.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 من كيس الفانيليا.
- كوب ونصف من الحليب.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع اللبن والسكر والزيت والبيض والفانيليا ويتم الدمج.
- وفي إناء آخر نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم يوضع خليط اللبن السائل المحضر سابقاً على خليط الدقيق في الإناء ويتم التقليب بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخليطين.
- بعد اختفاء تكتلات الدقيق والحصول على قوام متجانس، تصب خليط الكيكة العادية في صينية مدهونة بزبدة.
- يوضع على سطح الكيكة حبات من الكريز الأحمر حسب الرغبة ويتم إدخال الكيكة إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- تخبز الكيكة في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإخراجها وتقطيعها وتقديمها في أطباق.
طريقة عمل الكيكة بالكاكاو:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
- نصف كوب سمنة.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 من كيس الفانيليا.
- نصف كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع اللبن والسكر والزيت والبيض والفانيليا ويتم الدمج.
- وفي إناء آخر نقوم بوضع الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر والملح.
- ثم يوضع الخليط السائل المحضر سابقاً على خليط الدقيق في الإناء ويتم التقليب بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخليطين.
- بعد اختفاء تكتلات الدقيق والحصول على قوام متجانس، تصب خليط الكيكة العادية في صينية مدهونة بزبدة.
- تخبز الكيكة في الفرن علي درجة حرارة 180 ْ مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإخراجها وتقطيعها وتقديمها في أطباق.
- يتم تزيين الكيكة بصوص شيكولاته حسب الرغبة.
شاهد اكثر:
طريقة عمل الهريسة.
طريقة عمل بلح الشام.
عمل القطايف بالمنزل.
في نهاية مقالنا يجب ألا نتجاهل أبسط الطرق في عمل الكيكة العادية وكيكة الكاكاو فهذين الطريقتين هم أصل الكيكة منذ القدم ، وكلما مرت عليك فترة قل مجهودك فيها اتجه فيها لعمل الكيكة العادية أو كيكة الكاكاو لتُزيدك بالسعرات الحرارية اللازمة لك.
