طريقة تحضير البسيمة العالمية والمصرية

تعتبر طريقة تحضير البسيمة هي أحد أشهر أنواع الحلويات الشرقية القديمة لمذاقها الطيب الشهي مما تحتويه من مكونات، تعتبر البسيمة من الحلويات الهشة ولكنها تمتاز بالقرمشة وتمتاز أيضاً في مذاقها الشهي لدي الجميع الذين يفضلونها، تتميز كل دولة وبلد في طريقة عمل البسيمة بأنواعها المختلفة وتتميز بشهرتها في مصر والسودان ولكل منهم طريقته التي يمتاز بها ويفضلها.

يمكن تناول البسيمة بمفردها أو بجانب كوب من الشاء المفضل لك، حيث تعتبر من الحلويات الخفيفة علي المعدة وقلة سعراتها الحرارية عن بعض الحلويات الأخرى، هناك طرق عديدة ومختلفة تستخدم في تحضير البسيمة، سواء كانت في طريقة عمل العجينة نفسها، أو في الحشوات التي نحشو بها البسيمة قبل تقديمها وأكلها، والحشو حسب الرغبة ولكن لا نفضل تزويدها بالحشو فالعادي منها يعتبر الأفضل للجميع.

طريقة عمل البسيمة العادي:

المكونات:

• كوب ونصف من جوز الهند.
• 2 بيضة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• علبة قشطة.
•  كوب ونصف طحين أرز.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من السكر.

طريقة التحضير:

1. نحضر إناء ونضع فيه الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ومزجهم جيداً.
2. في إناء أخر نحضر البيض والفانيليا والزيت ونمزجهم جيداً
3. نضيف القشطة إلي خليط البيض والتقليب جيداً حتي المزج.
4. نضع الخليطين علي بعضهم البعض حتي يصبح الخليط جاهز.
5. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع بها الخليط .
6. ندخلها إلي الفرن على درجة حرارة 180 ْ درجة مئوية حتى تنضج لمدة 25 دقيقة.
7. نخرجها من الفرن ونضيف الشربات لها ونقطعها ونقدمها في أطباق.

مكونات الشربات:

• كوب واحد من السكر.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير شربات البسيمة:

• في إناء متوسط نضع كل من السكر والماء على نار متوسطة حتى يتم الغليان.
• تقليب السكر في الماء جيداً حتى يذوب تمامًا.
• نضيف عصير الليمون والفانيلا السائلة إلى خليط السكر والماء المغلي.
• بعد تجانس المكونات نطفئ النار، ويراعي التأكد من أن المزيج جاهز.
• نترك الخليط مدة بسيطة حتى يبرد تمامًا قبل الاستخدام ووضع القطايف فيه.

طريقة تحضير البسيمة المصرية:

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق.
• 3 كوب من جوز الهند الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 1 كوب لبن سائل.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. في إناء نضع جوز الهند والدقيق والسكر والبيكنج باودر.
2. نقوم بتقليب المزيج جيداً.
3. نخلط اللبن مع البيض والفانيليا ونخفقهم جيداً.
4. نضيف الزبدة المذابة مع التقليب الجيد.
5. نضيف خليط الدقيق وجوز الهند علي البيض ونقلبهم حتى تصبح المكونات عجينة متجانسة وناعمة.
6. نضع العجينة في صينية وندخلها إلي الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج.
7. نخرج الصينية من الفرن ونضيف الشربات مع تقطيعها بالطريقة التي تناسبك.
8. نضعها في أطباق ونقدمها.

شاهد اكثر:

طريقة تحضير صوابع زينب.

تحضير الهريسة البيتي.

طريقة عمل بلح الشام.

تُعد البسيمة من الحلويات ذات الشهرة العالية بين العرب والمصريين عموماً، وهنا نسأل سؤال مهم، لما علينا انتظار كل هذا الوقت؟ ما عليك فعله هو معرفة طريقة تحضير العجينة والمكونات اللازمة للحصول عليها في أفضل طريقة وصورة، لقد تحدثنا عبر موقعنا عن الطريقة الصحيحة والبسيطة في طريقة عمل البسيمة وتحضيرها.