تشتهر البالوظة بتنوعها المختلف فمنها العديد من الأنواع مثل البالوظة العادية وقمر الدين والشامية، كل هذه الوصفات لها مذاق مختلف عن الأخر، حيث يريد الجميع أكلها وتذوقها بسبب مذاقها الطيب، لذلك تهتم ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل البالوظة للمناسبات والعزومات، وأيضا يرتبط بالحلويات الرمضانية، بالإضافة إلى القطايف وغيرها.
كذلك تعتبر البالوظة من الحلويات الغنية بالسكر والنشويات بسبب توافر العديد من العناصر المهمة للجسم، بسبب إحتوائها علي السعرات الحرارية اللازمة التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية، وبسبب أيضاً مذاقه اللذيد والشهي الذي يحبه الجميع بمختلف الأعمار من الكبار والصغار.
كذلك بالوظة.
مكونات وطريقة تحضير البالوظة العادية:
المكونات:
- 3 كوب من الماء.
- كوب ونص من السكر الناعم.
- نصف كوب من النشا.
- ربع كوب لوز محمص.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- قرصة زعفران.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نضع في إناء الزعفران مع ربع كوب ماء وخلطهم.
- نضيف النشا مع نص كوب ماء.
- نضيف السكر ونضع المزيج ع النار ونحركه حتى يغلي.
- نقوم بإضافة الزعفران ثم عصير الليمون ونتركه علي نار يغلي لمدة 5 دقائق.
- نضيف النشا بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامه، نضيف اللوز ونحركه جيداً.
- نضعة في أطباق ونقدمه.
مكونات وطريقة تحضير بالوظة قمر الدين:
المكونات:
- عصير قمر الدين.
- سكر حسب الرغبة.
- نشا.
- ماء لتذويب النشا.
- زبيب وجوز هند للزينة.
طريقة التحضير:
- نجهز عصير قمر الدين بنقعه بماء ثم ضربه بالخلاط ثاني يوم لكي نحصل على العصير.
- نضع 3 أكواب من عصير قمر الدين على نار متوسطة.
- ثم نضيف السكر حسب الرغبه ونقلب ثم نضيف 3 ملاعق نشا مذوبه بقليل من الماء ثم نحرك حتي يغلي الخليط ويتكثف.
- نفرغ البالوظة في أطباق التقديم ثم نزينه بالزبيب وجوز الهند.
مكونات وطريقة تحضير البالوظة الشامية:
المكونات:
- 3 كوب من الحليب البودرة مذاب في الماء.
- كوب من السكر.
- 3 ملاعق نشا.
- 3 كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- ملعقتين صغيرة من النشا.
- ملعقه صغيرة من ماء الورد.
- مكسرات للزينة.
طريقة التحضير:
- نقوم بغلي الحليب والسكر علي النار.
- نقوم بإذابة النشا في نصف كوب حليب بارد ثم نضيفه للخليط.
- نقلب حتي يثقل الخليط ثم نضيف ماء الورد ثم نتركة لدقائق ونرفعه من علي النار.
- نسكب المهلبيه بأكواب مقدار نص الكوب، لكي نترك مجال لإضافة البرتقال ونتركها تبرد ونجهز البرتقال.
- بنفس الطريقة نمزج العصير بالنشا على البارد ونرفعها على النار.
- نقلب حتي يثقل الخليط ثم نضيف ماء ورد أيضاً.
- نسكبه في الأكواب علي الخليط الأخر ثم نضعه في الثلاجة ثم نقدمه مزين بالمكسرات مثل المحلات حسب الرغبة.
شاهد اكثر:
كذلك يجب مراعاة الطريقة المناسبة في تحضير البالوظة بأنواعها المختلفة مثل المحلات، لكي تحصل علي النتيجة المطلوبة والجيدة بسبب حب الجميع لها من مختلف الأعمار، وفي ختام موضوعنا الذي تحدثنا فيه عن البالوظة بأنواعها وطرق تحضيرها المختلفة وأسهلها، كل ما عليكم فعله هو إتباع الخطوات الصحيحة كما رصدناها لكم لكي تحصلوا علي أفضل النتائج وأطيب الأكلات والحلويات، بسبب الأسئلة التي تدور في أذهان الجميع لكي يحصلوا علي الطريقة المناسبة وبأقل الإمكانيات والتكاليف عبر موقعنا موقع ” الواحة “.
