طريقة تحضير صلصة المكرونة في المنزل

تعتبر صلصة الطماطم من الوصفات الرئيسية التي تدخل في معظم الأكلات من المكرونة والبيتزا والبشاميل وغيرها من وصفات الأكل المختلفة، وايضا هناك الصلصة البيضاء او ما تعرف بالوايت سوس الذي يفضلها الكثير من الاشخاص عند تناول انواع مختلفة من المكرونة، ولأن الكثير من النساء وربات المنزل يحرصن دائما علي عمل المكرونة، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل صلصة المكرونة، وايضا سنقدم لكم مكونات وتحضير مكرونة بالصلصة البيضاء التي تسمي ايضا بالوايت سوس، بطريقة سهلة ومبسطة للغاية والتي توفر الكثير من الجهد المبذول حتي تخرج المكرونة والصلصلة بأفضل شكل وتحصلي علي المذاق والطعم الجيد للصلصة والمكرونة.

صلصة المكرونة بالطماطم:

فيما يلي مكونات وطريقة تحضير صلصة المكرونة بالطماطم:

المكونات:

• 10 حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركز.
• 2 حبة متوسطة من البطل المقطع.
•  ربع ملعقة من الثوم المفروم.
• 2 مكعب من مرقة الفطر.
• نصف ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
•  2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• 500 جرام من اللحمة المفرومة
• نصف ملعقة صغيرة ملح الناعم.
• رشة من الفلفل الاسود.
• رشة من الكمون الناعم.
• 500 جرام من المكرونة.

طريقة التحضير:

• قومي بتقشير البصل وافرمي البصل و كذلك قطعيه الي قطع صغيرة جدا.
• احضري مقلاة متوسطة الحجم و كذلك ضعي بها كمية من زيت الزيتون.
• اتركي المقلاة علي النار الي ان يحمر الزيت و حتي يستوي.
• قومي بإضافة البصل الي الزيت وقلبية جيدا حتي يتغير لونه و كذلك يصبح قريب من اللون الذهبي.
• ضيفي اللحمة المفرومة كذلك الي المقلاة وقلبيها جيدا الي ان تستوي ويتغير لونها.
• ضعي كمية من الماء كذلك الي الخليط المكون من البصل واللحمة المفرومة.
• قلبي الخليط جيدا و كذلك حركيهم باستخدام ملعقة من اجل التقليب.
• ضيفي باقي المكونات الي الخليط من الملح والفلفل ومعجون الطماطم.
• اتركي الخليط علي النار و كذلك اطبخيه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيدا.
• ارفعي الحلة من علي النار و كذلك اتركيها جانبا لمدة ثلاث دقائق.
• ضيفي الصلصة الي المكرونة و كذلك بعض من الجبن المبشور عليهما.
• تقدم ساخنة كذلك في اطباق للأفراد من اجل الأكل.
• يمكن إضافة بعض المقبلات كذلك بجانب الأطباق مثل طبق من البطاطس المقلية علي سبيل المثال.

مكرونة بالصلصة البيضاء:

اليكم مكونات وطريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء:

المكونات:

• نصف فرخة او 500 جرام من صدور الفراخ.
• 3 مكعبات من مرقة الدّجاج.
•  كيس من المكرونة.
•  ربع كوب من الجبنة الموتزريلا.
• 50 جرام من الزبدة.
• 50 جرام من الدقيق الأبيض الناعم.
• 3 أكواب من الحليب السائل.
•  25 جرام من جبن البارميزان المبشور.
•  ربع معلقة من البهارات المختلفة.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء صغير و كذلك ضعي به الزبدة وذوبيها لتحضير الصلصة.
• قومي بإضافة الدقيق الي الزبدة واتركيهم لمدة دقيقتين وقلبيهم بشكل مستمر.
• ضيفي كمية من الحليب مناسبة الي الوعاء وقلبيهم باستمرار حتي تتجانس المكونات.
• قومي بإضافة مرقة الدجاج الي الخليط و كذلك الجبنة البارميزان ايضا.
• اتركي الخليط علي النار بعد إضافة المكونات في الخطوة السابقة لدقيقتين حتي تصبح الصلصة متماسكة القوام.
• قومي بسلق الدجاج المقطع الي قطع متوسطة الحجم كذلك في الماء المغلي مع إضافة مكعب مرقة الدجاج اليه.
  ضعي المكرونة في الماء المغلي واسلقيها لمدة 15 دقيقة.
• احضري مصفاة لتصفية المكرونة من الماء جيدا.
• قومي بإضافة الصلصة البيضاء الي المكرونة كذلك مع التقليب حتي تختلط المكرونة بالصلصة.
• ضعي كمية من الدجاج كذلك الي المكرونة وضعيها بالفرن الي ان تحمر وتستوي.
• اخرجي المكرونة من الفرن و كذلك قطعيها الي قطع متساوية.
• تقدم ساخنة في اطباق الي الأفراد من اجل الأكل.

الي هنا نصل الي نهاية هذا المقال والذي تم فيه تناول بالطريقة التقليدية، ولكن قدمنا لكي الطريقة السهلة والبسيطة في تحضير هذه الوصفة، وايضا ذكرنا لكي مكوناتاتها وهناك طريقة اخري مختلفة من اجل عمل معرفة طريقة عملها و التي تعرف بالوايت سوس، كذلك قدمنا لكي مكونات تحضير الصلصة البيضاء التي يرغب الكثير في تناولها، حيث انها تعد من الأكلات المشهورة في المطاعم والتي تقدمها المطاعم والفنادق، لذلك قدمنا لكي في هذا المقال عبر منصة الواحة مكونات وطريقة تحضير مكرونة بالصلة البيضاء، لذلك اتمني ان يكون هذا المقال مفيد من اجل معرفة مكونات وتحضيرها.