تعتبر الكنافة بمختلف انواعها واطعمها أحد أشهر الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي لذلك اليكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات، تحتوي الحلويات بما فيهم الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات علي العديد من العناصر المهمة من السكريات والنشويات التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة له لزيادة نشاط الجسم، نقوم بتحضير الكنافة بعدة طرق من الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات وكنافة السميد، وتختلف كل طريقة عن الأخرى حسب المذاق المختلف لدي الجميع والمفضل من قبل الافراد الذين يأكلون الكنافة، تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي يعرفها الجميع واشتهارها بمذاقها الطيب الشهي للجميع الذي يحبه الجميع، وتختلف أنواع الكنافة حسب النكهات المضافة حسب كل طريقة تحضير للكنافة، وتختلف كل طريقة عن الأخرى حسب كل بيت وربة المنزل التي تفضل الكنافة بالمكسرات والكنافة بالقشطة، ولا ننسي فتختلف طريقتها عنه الأخرى من محل إلي أخر، فنتحدث اليوم عن أفضل الطرق وأسهلها عبر مقالنا، و كذلك تقديم وصفات مختلفة لعمل الكنافة بجميع انواعها عبر منصة الواحة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمنزل:
المكونات:
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 2 كوب من الحليب.
- كوب من السكر البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من السمن المذاب.
- نصف كيلو من الكنافة.
- 2 كوب من القشطة.
طريقة التحضير:
- احضري طبق عميق وضعي الكنافة والسمنة، وكذلك السكر.
- قلبي الكنافة في الصينية كذلك بأطراف اصابعك برفق.
- مع المكونات لتختلط مع السمنة والسكر وحافظي علي الخيوط متماسكة.
- سخني الفرن علي درجة حرارى 180 و كذلك احضري قالب ذو فتحة متوسطة.
- ضعي الكنافة في القالب لتغطية قاع و كذلك حواف القالب.
- اسكبي القشطة علي الكنافة كذلك بهدوء حتي لا تصل الي القاع.
- ضعي الكنافة في الفرن لمدة نصف ساعة حتي يصبح لونها غامق و كذلك ذهبي.
- اخرجي الكنافة من الفرن وتقدم للأفراد في اطباق للأكل.
طريقة عمل الكنافة بالسميد والقشطة بالمنزل:
المكونات:
- مكونات عجينة الكنافة:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السميد المطحون
- عبوة من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- كوب من السمنة المذابة.
- مكونات القشطة:
- عبوة من القشطة.
- 2 كوب من قطر السكر.
- 3 اكواب من الحليب السائل.
- كوب من دقيق الذرة.
طريقة التحضير:
- اخلطي كل من الدقيق والسميد الناعم، والسمنة في وعاء عميق.
- ضيفي كل من ماء الزهر، و كذلك الحليب المكثف واخلطي المكونات جيدا حتي تتجانس مع بعضها.
- ضعي العجينة في صينية الفرن وادخليها للفرن في درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي تجف.
- حركي العجينة كل 5 دقائق علي جميع الأجناب حتي تتفتت.
- اخرجي العجينة من الفرن واتركيها جانبا في مكان معتدل الحرارة حتي تبرد.
- ضعي العجينة في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتي تصبح مرنة القوام.
- قومي بدهن صينية الفرن بالمتبقي من السمنة وضعي العجينة في الصينية.
- ادخلي الصينية الي الفرن علي درجة حرارة 200 واتركيها لمدة 20 دقيقة حتي يصبح لونها غامق وذهبي.
- اسكبي القشطة الجاهزة فوق الكنافة وكذلك الشربات وتقدم للأفراد في اطباق.
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل:
المكونات:
- كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن الطري.
- 2 كوب من المكسرات المحمصة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- نص كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكسرات مع السكر وكذلك القرفة في طبق عميق.
- خذي شريط من الكنافة وضعيه علي الطاولة وادهنيها بالسمن باستخدام الفرشاة.
- ضعي المكسرات ناحية الطرف ولفي الكنافة لعمل اصبع سميك و كذلك ضعيه في الصينية.
- كرري الخطوات السابقة و كذلك الطريقة مع باقي كمية الكنافة حتي تمتلئ الصينية.
- ادهني الكنافة بكمية من السمنة المذابة وضعي صينية فارغة فوق الكنافة.
- ادخلي صينية الكنافة في الفرن علي درجة حرارة 270 و كذلك اتركيها لمدة نصف ساعة.
- ارفعي الصينية العلوية واتركي الكنافة 10 دقائق اخري حتي يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي الكنافة من الفرن يعد ما تستوي وقومي كذلك بصب عصير القطر عليها.
- تقدم الكنافة ساخنة في اطباق للأفراد كذلك من اجل التناول.
في ختام موضوعنا الذي تحدثنا فيه عن مكونات الكنافة بأنواعها من الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات، وطرق تحضيرها المختلفة وأسهلها لكل ربة منزل حتي تقوم بتحضيرها للأفراد في المناسبات، كل ما عليكم فعله هو إتباع الخطوات الصحيحة كما عرضناها لكم للحصول علي أفضل النتائج وأطيب الأكلات والحلويات، وهي الكنافة بالقشطة والكنافة بالمكسرات وطرق تحضيرها ومكوناتها ايضا، لقد أجبنا علي كل الأسئلة التي تدور في أذهان الجميع للحصول علي الطريقة المناسبة لكم وبأقل الإمكانيات والمكونات المستخدمة، و كذلك اقل التكاليف لتوافر المكونات في المنزل دون الحاجة الي شرائها من المحلات والسوبر ماركت، ولكن في النهاية يجب مراعاة الطريقة المناسبة في تحضير الكنافة بأنواعها المختلفة مثل المحلات، لكي تحصل علي النتيجة المطلوبة، والجيدة والمذاق الشهي والطيب للكنافة بالقشطة والمكسرات بسبب حب الجميع لها من مختلف الأعمار من أفراد الأسرة وتقديمها في المناسبات وخاصة في شهر رمضان.
