تحضير بيتزا الدجاج مطابقة للمطاعم

طريقة عمل بيتزا الدجاج خطوة بخطوة بكل سهولة واحترافية، وصفة شهية وغنية المذاق تعجب الكبار والصغار بمختلف الأعمار، نقدمها لكم بطريقة بسيطة وسهلة فالوصفة سهلة التحضير وبغاية السهولة.

بعد معرفة المقادير اللازمة للبيتزا، لا بد من التعرف على طريقة عمل البيتزا بالدجاج، وهي من الوصفات التي غالبًا ما يتم شراؤها كوجبة جاهزة من السوق والمحلات.

تعد البيتزا من المعجنات المشهورة جداً في جميع أنحاء العالم الغربي والعربي، وهي من المأكولات المحببة لدى جميع الفئات العمرية، وتعتبر من الأطباق الرئيسية والجانبية، ويمكن تحضيرها بالكثير من الإضافات حسب رغبة وذوق كل فرد.

البيتزا بالدجاج:

مكونات العجين:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• معلقة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• كيس من الفانيليا.
• كيس من الخميرا الفورية.
• يمكن استبدال المياه بعلبة من الزبادي.

مكونات الصلصة:

• نصف حبة طماطم مقطعة.
• عدد 2 ملاعق طعام زيت زيتون.
• عدد 2 ملعقة صغيرة دبس البندورة.
• عدد 1 فص ثوم مهروس.
• ثلث ملعقة صغيرة ملح.
• ثلث ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ثلث ملعقة صغيرة أوريغانو جاف.
• عدد 6 ورقة حبق طازج أو عدد 1 ملعقة صغيرة حبق جاف.

محتوى البيتزا:

• 2 كوب من الجبنة الموتزريلا.
• 2 ملعقة من زيت زيتون.
• 2 صدر دجاج مقطعين الى قطع مربعة.
• 2 بصلة متوسطة مبشورة.
• 4 فص ثوم مبشور.
• فلفل أخضر وألوان ويتم تقطيعه.
• 2 ملعقة طعام دبس الفليفلة.
• 2 ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.

تحضير العجين:

1. نحضر إناء واسع لعمل العجينة به.
2. نضع المكونات كالدقيق والفانيليا والملح والسكر والزيت وكل مكونات العجين السابق ذكرها.
3. نقوم بخلط المكونات ببعضها البعض حتي تعطي لنا خليك متماسك ومتجانس.
4. نغطي العجين بكيس أبيض من البلاستيك أو غطاء عادي.
5. نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وترتفع.

طريقة تحضير الصلصة:

1. نطبّق أوراق الحبق فوق بعضها البعض.
2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونضيه إليه الثوم المبشور.
3. نضيف دبس البندورة والأوريغانو والفلفل ونقوم بالتقليب.
4. نضيف الطماطم والملح مع التحريك ثم نضيف أوراق الحبق، ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر.
5. نزيل أوراق الحبق ونخلط الصلصة بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.

تحضير الدجاج:

1. نخلط الدجاج مع البصل والثوم ودبس الفليفلة والتاباسكو وبهارات التندوري والكاري والملح وملعقة طعام زيت زيتون.
2. نترك الدجاج ينتقع بالمزيج لمدة 2 ساعة.
3. نسخن ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونقلي فيها خليط الدجاج لمدة 4 دقائق.

طريقة تحضير البيتزا:

1. نقوم بتقطيع الخضراوات من طماطم وفلفل بألوانه المختلفة.
2. نضع العجينة بعد فردها في الصينية التى سنضعها في الفرن،

ومن قبلها دهن الصينية ببعض من الدقيق أو زيت الزيتون حتى لا تلتصق في الصينية.

1. نقوم بإحضار شوكة وعمل ثقوب فى العجين المفرود.
2. نقوم بفرد الكاتشب أو الصلصة بالفرشاة.
3. نضع على العجين كمية من خليط الدجاج.
4. نقوم بتحضير الفرن مسبقاً على حرارة 180 ْ مئوية.
5. نضع الصينية داخل الفرن في الوسط وتبقى داخل الفرن حوالي عشرين دقيقة حتى ينضج العجين ويتحمر الجبن.
6. نقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة البيتزا وتقدم في الأطباق دافئة.

شاهد اكثر:

البيتزا المفروم والجبنة.

تحضير بسبوسة بالقشطة.

طريقة تحضير عدس زمان.

بعد عرض وسرد طريقة عمل البيتزا بالدجاج وطرق تحضيرها ، يتساءل البعض عما إن كانت البيتزا ذات فائدة أم لا ؟ بالطبع فالبيتزا من المعجنات ذات القيمة الغذائية العالية ، فالإجابة في مكونات البيتزا نفسها لما تحتويه من خضراوات وبروتين متمثل في الدجاج.