تحضير بيتزا مارجريتا مكونات العجينة والتحضير

تختلف أنواع البيتزا من حيث الرغبة والمذاق، فهي من الاطباق المفضلة لجميع الفئات العمرية، فتختلف البيتزا بأنواعها تحضير بيتزا مارجريتا باختلاف بعض التفاصيل خصوصا الحشو، فمنها النباتي ومنها اللحوم.

البيتزا بشكل عام هي دائرية الشكل وجذابة للأفراد بحيث نفردها على شكل دائري ونضعها في صينية بإضافة الحشو المراد لتعطيها نكهة مفضلة حسب الرغبة، وبالطبع لا تخلو أي بيتزا من مكون رئيسي وهو الجبنة الموتزريلا التي تعطيها شكل أفضل ومحتوي من الداخل ذات مذاق جيد.

نعرض لكم أسهل الطرق لعمل وتحضير البيتزا المار جريتا بجميع مكوناتها وتفاصيلها، طرق عمل البيتزا المختلفة والمتنوعة بالطريقة المناسبة للجميع ولراغبي تعلمها لتقديما لأفراد الاسرة والأقارب والأصدقاء.

بيتزا المار جريتا:

مكونات العجين:

1. نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من الماء الدافئ.
3. معلقة من الزيت النباتي.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. نصف ملعقة من السكر.
6. كيس من الفانيليا.
7. كيس من الخميرا الفورية.
8. يمكن استبدال المياه بعلبة من الزبادي.

مكونات الصلصة:

• نصف حبة طماطم مقطعة.
• عدد 2 ملاعق طعام زيت زيتون.
• عدد 2 ملعقة صغيرة دبس البندورة.
• عدد 1 فص ثوم مهروس.
• ثلث ملعقة صغيرة ملح.
• ثلث ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ثلث ملعقة صغيرة أوريغانو جاف.
• عدد 6 ورقة حبق طازج أو عدد 1 ملعقة صغيرة حبق جاف.

محتوى البيتزا:

• 2 كوب من الجبنة الموتزريلا.
• 2 ملعقة من زيت زيتون.
• 2 بصلة متوسطة مبشورة.
• 4 فص ثوم مبشور.
• فلفل أخضر وألوان ويتم تقطيعه.
• 2 ملعقة صغيرة كاري.
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.

تحضير العجين:

1. نحضر إناء واسع لعمل العجينة به.
2. نضع المكونات كالدقيق والفانيليا والملح والسكر والزيت وكل مكونات العجين السابق ذكرها.
3. نقوم بخلط المكونات ببعضها البعض حتي تعطي لنا خليط متماسك ومتجانس.
4. نغطي العجين بكيس أبيض من البلاستيك أو غطاء عادي.
5. نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وترتفع.

طريقة تحضير الصلصة:

1. نطبق أوراق الحبق فوق بعضها البعض.
2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونضيه إليه الثوم المبشور.
3. نضيف دبس البندورة والأوريغانو والفلفل ونقوم بالتقليب.
4. نضيف الطماطم والملح مع التحريك ثم نضيف أوراق الحبق، ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر.
5. نزيل أوراق الحبق ونخلط الصلصة بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.

طريقة تحضير البيتزا:

1. نقوم بتقطيع الخضراوات من طماطم وفلفل بألوانه المختلفة.
2. أربع حبات كبيرة من البندورة الناضجة والمبشورة.
3. نضع العجينة بعد فردها في الصينية التى سنضعها في الفرن، ومن قبلها دهن الصينية ببعض من الدقيق أو زيت الزيتون حتى لا تلتصق في الصينية.
4. نقوم بإحضار شوكة وعمل ثقوب فى العجين المفرود.
5. نقوم بفرد الكاتشب أو الصلصة بالفرشاة.
6. نضع على العجين كمية من خليط البيتزا.
7. نقوم بتحضير الفرن مسبقاً على حرارة 180 ْ مئوية.
8. نضع الصينية داخل الفرن في الوسط وتبقى داخل الفرن حوالي عشرين دقيقة حتى ينضج العجين ويتحمر الجبن.
9. نقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة البيتزا وتقدم في الأطباق دافئة.

شاهد اكثر:

تحضير بيتزا الدجاج.

طرق عمل البيتزا المفروم.

هناك اعتقاد شائع أن الذي اخترع هذا النوع من البيتزا هو بيتزايولو رافاييل إسبوزيتو، طاهي بيتزا براندي، طبقا يسمى ( بيتزا مار جريتا ) تكريما لملكة إيطاليا، مارغيريتا سافوي، حيث أن الطبقة هي طماطم وجبنة وفلفل ، تعد مكونات مستوحاة من ألوان العلم الوطني لإيطاليا.