تحضير بيتزا السلمون أكلة صحية خفيفة يفضل تناولها العديد من الأشخاص حول العالم، لما تحتويه على فوائد متعددة من سعرات وبروتين فور تناولها، فبيتزا السلمون مشهورة بين الجميع لمذاقها المختلف عن الأنواع الأخرى.
نعرض عليكم اليوم طريقة فريدة وجديدة جدا لإعداد البيتزا وهي طريقة إعداد بيتزا السلمون اللذيذة والشهية جدا وهي فرصة جيدة للجميع لتعلمها ممن الذين سئموا من وصفات الطعام التقليدية، نقدم لكم وصفة جديدة وشهية لجميع الفئات العمرية إليكم الخطوات والمكونات اللازمة.
بيتزا السلمون:
محتوي العجين:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- معلقة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- كيس من الفانيليا.
- كيس من الخميرا الفورية.
- يمكن استبدال المياه بعلبة من الزبادي.
مكونات حشو البيتزا:
- نصف كيلو سلمون مدخن مقطع لشرائح.
- كوب مشروم.
- بصلة مبشورة.
- جبنة موزاريلا.
- رشة ملح وفلفل أسود
- كوب زيتون أسود مخلى.
- فلفل رومي أصفر وأحمر وأخضر مقطع.
- صلصة طماطم أو كاتشب.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
مكونات الصلصة:
- نصف حبة طماطم مقطعة.
- عدد 2 ملاعق طعام زيت زيتون.
- عدد 2 ملعقة صغيرة دبس البندورة.
- عدد 1 فص ثوم مهروس.
- ثلث ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ثلث ملعقة صغيرة أوريغانو جاف.
- عدد 6 ورقة حبق طازج أو عدد 1 ملعقة صغيرة حبق جاف.
تحضير العجين:
- نحضر إناء واسع لعمل العجينة به.
- نضع المكونات كالدقيق والفانيليا والملح والسكر والزيت وكل مكونات العجين السابق ذكرها.
- نقوم بخلط المكونات ببعضها البعض حتي تعطي لنا خليط متماسك ومتجانس.
- نغطي العجين بكيس أبيض من البلاستيك أو غطاء عادي.
- نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وترتفع.
طريقة تحضير الصلصة:
- نطبق أوراق الحبق فوق بعضها البعض.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونضيه إليه الثوم المبشور.
- نضيف دبس البندورة والأوريغانو والفلفل ونقوم بالتقليب.
- نضيف الطماطم والملح مع التحريك ثم نضيف أوراق الحبق، ونترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من وقت لاخر.
- نزيل أوراق الحبق ونخلط الصلصة بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
طريقة تحضير البيتزا:
- نقوم بتقطيع الخضراوات من طماطم وفلفل بألوانه المختلفة.
- نضع العجينة بعد فردها في الصينية التى سنضعها في الفرن، ومن قبلها دهن الصينية ببعض من الدقيق أو زيت الزيتون حتى لا تلتصق في الصينية.
- نقوم بإحضار شوكة وعمل ثقوب فى العجين المفرود.
- نقوم بفرد الكاتشب أو الصلصة بالفرشاة.
- نضع على العجين كمية من خليط البيتزا.
- نضع شرائح السلمون على وجه البيتزا بعد وضع الخضراوات والزيتون المخلى وجبنة الموتزريلا.
- نقوم بتحضير الفرن مسبقاً على حرارة 200 ْ مئوية.
- نضع الصينية داخل الفرن في الوسط وتبقى داخل الفرن حوالي 15 دقيقة حتى ينضج العجين ويتحمر الجبن.
- نقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة البيتزا وتقدم في الأطباق دافئة.
شاهد اكثر:
تحضير بيتزا مارجريتا.
تحضير بيتزا الدجاج.
عمل البيتزا المفروم والجبنة.
يحتوي البوتاسيوم على البروتين الكافي للجسد، يعد تحضير بيتزا السلمون بالإضافة لاحتوائه على عنصر مهم للجسم وهو البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ويقلل من أعراض الإصابة بالسكتات القلبية.
للبيتزا السلمون فوائد عديدة، فهي تعتبر ذات مصدر مهم ورئيسي لتكوين العضلات والمساعدة على حماية العظام من الهشاشة.
