يعتبر الأرز من أكثر المكونات شيوعًا في المطبخ العربي، ويستخدم في صنع العديد من الأطباق الرئيسية المختلفة مثل أرز بالطماطم والبصل، خاصة على مائدة الغداء، ولكن يمكن أيضًا استخدامه في الحلويات أو الأطباق الجانبية في بعض الأكلات المختلفة والمتنوعة، بحيث يمكن إضافة مكونات مختلفة إليه واضافة البعض من النكهات المختلفة حيث يمكن أن يصبح الطعم مختلف عن الطعم الطبيعي للأرز بالشكل العادي، بغض النظر عن مكونات الخضروات التي تستخدم في عمل الأرز بالبصل والطماطم حيث يمكن إضافة الدجاج أو السمك أو أي نوع من اللحوم لزيادة محتوى البروتين في هذا الطبق، وتعد الوصفة التي سيتم ذكرها في هذا المقال واحدة من أسهل وأسرع الوصفات التي نشأت في إسبانيا في العصر القديم، لذلك نوضح اليكي طريقة عمل الأرز بالبصل والطماطم في هذا المقال.
إعداد الأرز بالبصل والطماطم:
المكونات:
- ربع كيلو من الأرز ذات الحبة الطويلة او الأرز البسمتي.
- حبة كبيرة من البصل.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف لتر من الماء الفاتر.
- ثلاث حبات من الطماطم الطازجة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون او الذرة حسبما يتوفر في المنزل.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- جهزي المكونات مسبقاً من اجل تسهيل عملية الطهي بشكل سريع وتنظيم عملية الطهي.
- اغسلي كمية الأرز جيدا بالماء اكثر من مرة ثم صفي الأرز من الماء واتركيه جانبا.
- قومي بتقطيع حبة البصل كذلك الي قطع صغيرة ثم افرميها جيدا حتي تصبح ناعمة.
- قطعي الطماطم الي عدد من المكعبات كبيرة الحجم.
- قومي بفرم حبة الفلفل الخضراء جيدا لتصبح ناعمة ومفرومة.
- احضري وعاء عميق كذلك وضيفي اليه كمية الماء المناسبة.
- ضعي الوعاء علي النار العالية الي ان تغلي المياه ليتم وضعها علي المكونات فيما بعد.
- ضيفي كمية من الزيت سواء زيت الزيتون او الذرة كذلك الي وعاء أخر.
- قومي بإضافة الأرز الي الوعاء الذي يحتوي الزيت وقلبي الرز دقيقتين الي ان يتحمص.
- ضيفي البصل المقطع الي الأرز وقلبيهم جيدا لمدة دقيقتين.
- ضيفي الفلفل الأخضر المفروم اليهم ايضا.
- قومي بإضافة الماء الساخن الذي وضع علي النار مسبقا كذلك حتي يغلي علي الأرز والمكونات معا.
- ضيفي الملح و كذلك مكعبات الطماطم وكذلك الفلفل الاسود الي الأرز وقلبيهم جيدا.
- اتركي الوعاء علي النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتي يستوي الأرز وينضج ويصبح مناسب للتناول.
- ضعي وعاء الأرز جانبا الي ان تتجانس النكهات كذلك معا لمدة دقيقتين علي سبيل المثال.
- يقدم الأرز في اطباق للأفراد للتناول بجانب بعض الاطباق الأخرى كذلك مثل السلطة او الشوربة.
- من الممكن إضافة البعض من الأطباق الأخرى مثل البطاطس المقلية علي سبيل المثال.
شاهد اكثر:
تحضير دجاج مشوي بالفرن.
طريقة عمل طاجن ثعابين.
تحضير رقاق باللحمة المفرومة.
الي هنا نصل الي نهاية هذا المقال الذي تم فيه تناول طريقة عمل الأرز بالبصل والطماطم، التي تحرص ربة المنزل والعديد من النساء علي تحضيره لذلك قدمنا اليكي الطريقة السهلة والبسيطة وباستخدام المكونات المتوافرة بالمنزل من اجل التسهيل عليك في تحضير الأرز بالبصل والطماطم، حيث ان الأرز يعتبر من الأكلات المشهورة في المجتمع العربي وايضا المجتمع الأوروبي، وتوجد العديد من الطرق والوصفات المستخدمة لتحضير انواع مختلفة من الأرز عوضا عن الطريقة التقليدية، التي أحيانا يمل منها البعض لكثرة تناولها بشكل دائم، لذلك قدمنا اليكي طريقة اخري وهي كيفية عمل الأرز بالبصل والطماطم في هذا المقال، عبر منصة الواحة بطريقة سهلة وبسيطة.
