يعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات والوصفات الشهية التي يحبها الجميع، يقوم البعض منا بشرائها من المطاعم ولذلك إليكم طريقة تحضيرها من المنزل بكل سهولة واحترافية، ويعتبر الدجاج الكنتاكي من الأكلات الشهية والطيبة التي يبحث عنها الجميع لذلك توفرها المطاعم بتكلفة عالية، لذلك قررنا أن نتناول عبر موضوعنا اليوم مكونات وطريقة التحضير بكل سهولة، لكن يجب اتباع الخطوات جيداً لكي نحصل علي النتيجة المطلوبة.
وتعد الفراخ أحد الاكلات الشهية التي يحرص الجميع علي تناولها في مختلف الأوقات، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال المكونات اللازمة والمستخدمة في تحضيرها بأفضل الطرق والوصفات الشهية التي يحبها الجميع، لأنها من الأكلات المشهورة والمفضلة من قبل الجميع، لذلك إذا كنت من محبي هذه الأكلة فهذا المقال مفيد لك من أجل التعرف علي المكونات وطريقة التحضير فيما يلي.
مكونات وطريقة تحضير الكنتاكي:
المكونات:
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة ببريكا.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة روزماري مجفف.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
لتغطية الدجاج:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من النشا البودر.
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- زيت غزير للتحمير.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج جيداً ونقطعها إلى قطع مع وضعها في مصفاه جانباً، لكي تتصفي من الماء.
- نحضر إناء كبير نضع فيه كل من الدقيق والفلفل الأسود والملح والنشا والبصل البودرة والثوم البودرة والكركم والببريكا والبيكنج بودر والشطة ونخلطهم جميعاً معاً جيداً.
- نضيف الماء إلى خليط الدقيـق مع التقليب للحصول على عجينة شبه سائلة ومتماسكة لتحضير وعمل فراخ كنتاكي.
- ضع قطع الدجاج في خليط الدقيـق مع دعكها بالخليط جيداً.
- نضع الدقيق في طبق أخر مسطح لكي نضع فيه الفراخ بعد الخروج من تتبيلة الدقيـق السائلة.
- نقوم بوضع الفراخ في الطبق المسطح الذي يحتوي على دقيق ونغمسه فيه ليتغطى كاملاً.
- نحضر الزيت ونضعه في طاسة عميقة مع وضعها على نار عالية، لكي يسخن.
- نضع قطـع الدجاج في الزيـت مع مراعات تغطيته بالكامل للقطع.
- نقلب قطـع الدجاج في الزيـت على الجانبين لكي تنضج وتتحمر وتصبح لونها ذهبي.
- نرفع قطع الدجاج المقرمشة من على النار مع وضعها على أوراق المطبخ لكي نتخلص من الزيـت الزائد.
- نقدمها في أطباق وبالهنا والشفا.
شاهد أكثر:
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل
تحضير بشاميل البطاطس في البيت
صينية بشاميل بالجبن بالمنزل
في ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن مكونات وطريقة عمل الدجاج الكنتاكي مثل المطاعم، نرجو أن نكون قد استوفينا كل التفاصيل اللازمة والمناسبة والسهلة لكل بيت مصري وربات المنازل، التي تسعي في تحضير الدجاج الكنتاكي بسبب حب الجميع له بالطريقة المناسبة والصحيحة التي يفضلها أفراد الأسرة، لكن يجب مراعاة جميع المكونات وطريقة التحضير للحصول علي أفضل النتائج.
