تبحث الكثير من النساء عن مكونا وطريقة تحضير الجبنة البيضاء والشيدر في المنزل بدل من شرائها نظرا لارتفاع الاسعار التي تخص انواع الجبن،المختلفة مثل الجبنة البيضاء، والجبنة الشيدر وكذلك الجبنة الرومي، ويتناول العديد من الأفراد الجبنة بمختلف انواعها بشكل يومي، وفي مختلف الوجبات سواء وجبة الفطار، او وجبة العشاء ويقومون بعمل السندويتشات الخفيفة، المكونة من الجبنة البيضاء او الجبنة الشيدر مع العيش، لذلك من اجل التيسير علي الاباء من تكاليف شراء الجبنة البيضاء والجبنة الشيدر، سنقوم بسرد مكونات و طريقة تحضير الجبنة البيضاء والجبنة الشيدر في المنزل، حتي تتمكن ربات المنزل من اعدادها وتحضيرها بشكل مماثل للمحلات والسوبر ماركت بدل من شرائها، اليكم مكونات وطريقة تحضير الجبنة بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة عبر منصة الواحة.
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالمنزل:
المكونات:
- 5 لترات من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب من الخل الأبيض الطازج.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير:
- حضري وعاء عميق وضعيه علي النار.
- ضيفي الحليب بالوعاء واتركيه حتي يغلي.
- ارفعي الحليب من علي النار واتركيه جانبا.
- ضيفي الخل الي الحليب وقلبيهم جيدا بالملعقة.
- اتركي الخليط المكون من الحليب والخل بضع من الدقائق، حتي يتكتل وتظهر السوائل الشفافة.
- قومي بتصفية الخليط قدر المستطاع من الوعاء لتتخلصي من السائل الشفاف.
- صبي الخليط كذلك في كيس شاشي من أكياس الطعام.
- ضيفي حبة البركة و كذلك الملح الي الخليط وقلبيهم جيدا حتي تمتزج المكونات معا.
- اضغطي علي الخليط بشكل مستمر الي ان يتجمع في نهاية كيس الطعام.
- ضعي الكيس في مصفاة واسعة الثقوب من البلاستيك و كذلك ضعي فوقهم وعاء من الزجاج.
- . قومي بوضع جسم ثقيل الوزن كالحجر فوق الوعاء الزجاجي كذلك ايضا.
- اتركي الجبنة في مكان بارد لمدة لا تقل عن 6 ساعات وكلما تركتيها اكثر من كذلك كلما اصبحت متماسكة.
- تخلصي من الماء المصفى في الوعاء من وقت لأخر.
- اخرجي الجبنة من الكيس و كذلك قطعيها حسب الرغبة.
- تقدم في اطباق للأفراد من اجل التناول مع شرائح الخبز و كذلك بعض المقبلات مثل الزيتون.
طريقة تحضير الجبنة الشيدر:
المكونات:
- كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- 3 قطع من الجبنة المثلثات.
- 2 بيضة مفصول فيهما الصفار عن البياض.
- كوبان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
طريقة التحضير:
- استخدمي الخلاط الكهربائي كذلك لتسهيل تحضير الجبنة الشيدر.
- ضيفي الحليب البودرة وكذلك الزيت في الخلاط واخلطيهم.
- قومي بإضافة صفار البيض والملح، و كذلك قطع الجبنة المثلثات للخلاط.
- اخلطي المكونات جيدا حتي يتجانس الخليط و كذلك تمتزج المكونات جيدا.
- ضعي الماء و كذلك بياض البيض واستمري في الخلط حتي تتجانس المكونات جيدا ويصبح الخليط صلب.
- احضري علبة من البلاستيك وضعي الخليط بداخلها و كذلك غطي الخليط بالورق المقوي.
- اتركي الخليط بالثلاجة حتي يتماسك لمدة يوم كامل يستوي.
- تقطع الجبنة و كذلك تقدم للأفراد للتناول بجانب العيش.
الي هنا نصل الي النهاية لهذا المقال الذي تم تناول وذكر مكونات وطريقة تحضير الجبنة البيضاء، وطريقة تحضير الجبنة الشيدر بالمنزل، بطريقة سهلة وبسيطة كل ما عليك هو اتباع الخطوات واحضار المكونات التي تتوافر في المنزل، من اجل استخدامها في تحضير وعمل الجبنة البيضاء والشيدر في المنزل، حتي تتمكني من الحصول علي المذاق الجيد للجبنة، بدلا من شرائها بتكلفة مالية مرتفعة بسبب ارتفاع أسعار الجبنة بالسوبر ماركت وغيره، لذلك قدمنا اليكي مكونات وطريقة تحضير كل من الجبنة البيضاء، والجبنة الشيدر في المنزل عبر هذا المقال.
