المكرونة من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار وانتشرت بعض الأطعمة منها مثل المكرونة المبكبكة فأليكم مكونات وطريقة تحضير المكرونة المبكبكة، في المنزل وكذلك المكرونة باللحمة المفرومة، وقد انتشرت من إيطاليا إلى المدن في جميع أنحاء العالم، ولها طرق ومكونات متنوعة ومختلفة في اعدادها وتحضيرها، سنتحدث عن كيفية عمل المكرونة المبكبكة وكذلك المكرونة باللحمة المفرومة، بالخطوات السهلة والبسيطة وطريقة تحضيرها في المنزل، لأنها تعد من الأطباق الرئيسية التي يتناولها الجميع بمختلف الجنسيات، واشتهرت المكرونة المبكبكة في العالم العربي وهي ليبية الأصل، وانتقلت الي المجتمع الأخر والتي عشقها الجميع ويرغب في تناولها بشكل مستمر، لذلك اليكم مكونات وطريقة تحضير المكرونة المبكبكة والمكرونة باللحمة المفرومة في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج الي مجهود عبر هذا المقال.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة:
المكونات:
- 400 جرام من المكرونة.
- ستة أكواب من الماء الفاتر.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- حبة من الفلفل الرومي المفروم ناعماً.
- ثمرة من الجزر المبشور.
- 1.5 كوب من معجون الطماطم.
- 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 3 قطع من اللحم الضاني.
- كوب صغير من حبوب البازيلاء.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت الزيتون في وعاء عميق علي نار متوسطة.
- ضيفي البصل الي الوعاء وقلبية بالمعلقة حتي يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي الفلفل الحار و كذلك الفلفل الرومي والجزر، ومعجون الطماطم والبازيلاء الي الوعاء.
- قومي بإضافة قطع اللحم الي الوعاء و كذلك قلبي المكونات واقليها مع بعضهم البعض.
- ضيفي الماء الي المكونات واتركيها حتي تستوي كذلك مع اللحم لمدة 45 دقيقة علي نار هادئة.
- اغلي كمية من الماء وضعي بها المكرونة حتي تستوي وتصبح طرية.
- ضيفي المكرونة الي الوعاء مع اللحم و كذلك البهارات المشكلة وقلبيها جيدا حتي تمتزج المكونات.
- اتركي المكرونة علي النار الهادئة لمدة ربع ساعة حتي تستوي وتنضج.
- ارفعي المكرونة من علي النار بعد ان تنضج وتصبح مناسبة للأكل.
- تقدم المكرونة المبكبكة في اطباق للأفراد بجانب بعض المقبلات مثل البطاطس المقلية.
طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة:
المكونات:
- 400 جرام من المكرونة.
- 4 اكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة متوسطة من الزبدة.
- 500 جرام من اللحمة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق صغيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الفلف الأسود.
طريقة التحضير:
- اغلي الماء مع الملح واسلقي المكرونة علي النار.
- احضري وعاء عميق وضعي به ملعقتين من الزيت كذلك وضيفي الثوم وقلبيه لمدة 5 دقائق علي نار متوسطة.
- ضيفي اللحمة المفرومة الي الثوم و كذلك قلبيها حتي تنضج وتستوي بالمعلقة.
- ضيفي التوابل من الملح و كذلك الفلفل اللي اللحم وقلبيهم حتي تمتزج المكونات مع بعضها.
- احضري وعاء صغير ودوبي به الصلصة مع نصف كوب من الماء واتركيها تتسبك 10 دقائق.
- ضيفي الصلصة الي المكرونة و كذلك قلبيها جيدا حتي تمتص اللون.
- ضيفي المكرونة الي اللحمة المفرومة وقلبيها حتي تختلط المكونات واللحمة والمكرونة معا.
- تقدم ساخنة في أطباق للأفراد للأكل بجانب بعض المقبلات كذلك مثل السلطة والبطاطس المقلية.
في ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن القيمة الغذائية لوصفة اليوم، ومكونات وطريقة تحضير المكرونة المبكبكة، وكذلك المكرونة باللحمة المفرومة بأسهل الطرق وأقل التكاليف، كل ما عليك هو إتباع الخطوات جيداً قبل تنفيذها حتي لا يحصل هدر في المكونات أو لا يتم تجهيزها بصورة صحيحة، نرجو أن نكون قد استوفينا كل التفاصيل اللازمة والمناسبة والسهلة لكل بيت مصري وربات المنازل، التي تسعي في تحضير المكرونة المبكبكة والمكرونة باللحمة المفرومة، بالطريقة المناسبة والصحيحة التي يفضلها أفراد الأسرة ويتناولونها بشكل رئيسي في الوجبات اليومية بالمنزل.
