تبحث الكثير من النساء عن مكونات وطريقة تحضير الثومية والطحينة في المنزل لتناولها مع الوجبات المختلفة من الكباب والكفتة وسندويتشات الشاورما، ويتناول العديد من الأفراد الطحينة والثومية بمختلف انواعها بشكل يومي مع الوجبات المختلفة، وتمتاز الطحينة والثومية بمذاقها الرائع والجميل التي يحبه الأفراد ويتناولونها مع الاطباق الرئيسية في الوجبات، سنقوم بسرد مكونات و طريقة تحضير الثومية والطحينة في المنزل، حتي تتمكن ربات المنزل من اعدادها وتحضيرها بشكل مماثل للمطاعم وتحصلي علي مذاقها الجميل مثل المطاعم، اليكم مكونات وطريقة تحضير الثومية وكذلك الطحينة بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف لتوافر المكونات في المنزل، كل ما عليك هو اتباع الخطوات لتحضير الثومية والطحينة في المنزل.
طريقة عمل الثومية في المنزل:
المكونات:
- 7 فصوص من الثوم المقشر.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- رشة ملح ناعم.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- فنجان صغير من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- قشري فصوص الثوم وقطعيها الي قطع صغيرة جدا.
- قشري البصل وقطعية الي قطع صغيرة.
- احضري مقلاة كذلك وضعي بها زيت الزيتون علي نار متوسطة.
- ضعي البصل في المقلاة وقلبيه مع الزيت جيدا كذلك حتي يصبح لونة ذهبي.
- ضيفي الثوم المقطع الي البصل و كذلك الزيت بالمقلاة وقلبيهم جيد.
- ضيفي البهارات من الملح، و كذلك البندورة، والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تختلط مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة نصف كوب المياه الي المكونات و كذلك قلبيهم جيدا.
- اتركي المكونات علي النار لمدة 20 دقيقة كذلك حتي تمتزج مع بعضها وتنضج.
- ارفعي الثومية من علي النار وقومي بعصر نصف ليمونة علي الثومية لتكتسب المذاق والطعم الجيد.
- تقدم باردة في اطباق للأفراد مع سندويتشات الشاورما للأكل وكذلك الكباب والكفتة.
طريقة عمل الطحينة في المنزل:
المكونات:
- كوب من السمسم.
- ملعقة صغيرة من الدقيق الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- قومي بتنقية السمسم من الشوائب وضعية في مقلاة من التيفال بدون الزيت.
- حمصي السمسم علي النار لمدة دقيقتين ليتغير لونة قليلا وكذلك تظهر ريحته.
- اطحني السمسم في المطحنة حتي يصبح ناعم جدا.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق وضيفي اليه السمسم كذلك وقلبي المكونات حتي تتجانس وتختلط مع بعضها.
- ضعي السمسم والدقيق في الخلاط الكهربائي وضيفي الزيت و كذلك الملح تدريجيا واخفقي المكونات لمدة من 3 الي 5 دقائق.
- يمكنك إضافة البعض من الزيت حتي تحصلي علي قوام كثيف و كذلك متجانس من الطحينة.
- ضعي الطحينة في برطمان من الزجاج و كذلك احفظيها حتي تصبح جاهزة للتناول.
- تقدم في اطباق للأفراد بجانب اطباق الكباب و كذلك الكفتة للتناول.
الي هنا نصل الي النهاية لهذا المقال الذي تم تناول وذكر مكونات وطريقة تحضير الثومية، وطريقة تحضير الطحينة بالسمسم بالمنزل، بطريقة سهلة وبسيطة كل ما عليك هو اتباع الخطوات واحضار المكونات التي تتوافر في المنزل، من اجل استخدامها في تحضير وعمل الطحينة والثومية في المنزل، حتي تتمكني من الحصول علي المذاق الجيد للثومية والطحينة، بدلا من شرائها بتكلفة مالية مرتفعة بسبب ارتفاع أسعار مقبلات الطعام الجاهزة في المطاعم والسوبر ماركت وغيره، لذلك قدمنا اليكي مكونات وطريقة تحضير كل من الثومية، الطحينة في المنزل عبر هذا المقال وتوفير الخطوات السهلة والبسيطة لاتباعها في المنزل.
