يعتبر سمك الفيلية من أطيب أشهي الأكلات بسبب مذاقة الطيب، ولذلك يكثر الطلب عليه من المطاعم المختلفة ولذلك سنعرض عليكم مكونات وطريقة تحضيره عبر موقعنا، ولذلك يعتبر من الأكلات اللذيذة والغنية بالعديد من العناصر المهمة للجسم مثل البروتينات العديدة، ولذلك يلجأ البعض لكي يتناوله حفاظاً علي صحته، ويعتبر من الوجبات الرئيسية في اليوم لدي العديم من الأفراد بسبب تأثيره علي المعدة بالشبع.
وهكذا يعتبر السمك من أشهر الأكلات حول العالم ليس فقط في وطننا العربي، ومع ذلك تتعدد أنواعه بسبب تعدد مصادر صيده أو بسبب المزارع المنتشرة حول العالم، ولكي نجهز سمك الفيلية مثل المطاعم وكذلك مثل محلات السمك، علينا بإتباع الخطوات جيداً قبل القيام بأي شيء لكي يصبح معنا بمذاق شهي مثل المطاعم، وهكذا من خلال مقالنا سوف نعرض عليكم بعض من طرق تجهيزه مكوناته لكي تقوموا بتجهيزه في البيت بكل سهولة من خلال مقالنا فيما يلي.
مكونات وطريقة عمل سمك الفيلية:
المكونات:
- كيلو من السمك الفيلية.
- 4 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
- 5 فصوص من الثوم.
- حبة فلفل حار.
- كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- كوب من زيت الزيتون.
- كمون و فلفل أسود وملح.
- كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف السمك بشكل جيد بالماء والدقيق والخل لكي نستخدمه.
- نفرم الثوم والفلفل الحار ثم نضيف الكزبرة والبقدونس وبهارات السمك والملح والكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ثم السماق ثم نخلطهم جيداً.
- ننقع السمك في التتبيلة في المزيج السابق لمدة ساعة.
- في صينية نرص شرائح البطاطس ثم السمك ثم نغطيها بورق قصدير.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ْ مئوية على الرف المتوسط حتى تمام النضج لمدة حوالي 60 دقيقة.
- نفتح الشواية ثم نزيل ورقة القصدير لتحمير السمك قليلاً ثم قدميه ساخناً.
مكونات وطريقة تحضير سمك فيلية بالصوص:
المكونات:
- كيلو جرام من سمك الفيلية.
- ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود وملح.
- 3 حبة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
- كوب كريمة طبخ
- كوب حليب.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نتبل شرائح السمك بالبهارات والملح من الجانبين لكي تشربه.
- حمري الفيلية في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- في إناء على النار ذوبي الزبدة ثم نضيف لها الدقيق مع التقليب لدقيقتين.
- نسكب الحليب بالتدريج ثم نقلب لكي يصبح القوام متماسكاً ثم نضيف عصير الليمون ثم بعدها الكريمة ونقلب جيداً.
- في طبق التقديم نرص السمك ثم نسكب الصلصة عليه ثم نقدمه ساخناً.
شاهد أكثر:
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل
تحضير بشاميل البطاطس في البيت
صينية بشاميل بالجبن بالمنزل
بالطبع في الختام يجب التذكير بأن من الضروري لكي تقوم بتجهيز سمك الفيلية مثل المطاعم عليك بإتباع الخطوات خطوة بخطوة جيداً، وبسبب ما يحتويه السمك من عناصر مثل البروتينات أصبح الطلب عليه كثير، وبسبب أيضاً مذاقه الشهي والطيب، ثم أن السمك مصادره عديدة وسعره مناسب للجميع بسبب توافره المستمر في الأسواق المختلفة، وهكذا قد عرضنا لكم من خلال مقالنا مكونات وطريقة التحضير لكي يستفيد الجميع بسبب كون بعض الوصفات غامضة لكم، لذلك تجدوا لدينا كل الوصفات بإذن الله.
وهكذا نكون قد انتهينا من عرض وسرد جميع ما يدور في الأذهان لكي يستفيد الجميع، ولذلك احرصوا دائماً علي متابعتنا بسبب ما نقدمه من وصفات مختلفة عبر موقعنا ” الواحة “.
