تنتشر المشروبات الشعبية مختلفة الأنواع ومنها الشاي الذي يعتبر من المشروبات المنتشرة بكثرة في المجتمعات العربية والاوربية وهو من المشروبات التي يحرص الانسان علي تناولها يوميا في الصباح والمساء، وذلك من اجل مساعدته علي زيادة النشاط وتركيز المخ ويعمل علي تنشيط خلايا المخ لأنه يحتوي علي البعض من المواد المنبهة مثل الكافيين، الذي يساعد علي إعطاء النشاط والحيوية اللازمة لجسم الانسان حتي يستطيع ممارسة كافة الأنشطة الحياتية والعملية المختلفة، وهناك البعض من الفوائد الصحية له فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الإصابة ببعض الامراض، ويحتوي علي بعض الفيتامينات مثل فيتامين ب المفيد للبشرة ويقلل من تجاعيد البشرة وظهور حب الشباب بالوجه، ولكن عند الافراط في تناوله تظهر بعض من اضراره مثل الإصابة بأمراض ارتفاع ضغط الدم، لذلك ينصح بتناوله بكميات معتدلة وبمقدار كوبين منه يوميا فقط فوائد واضرار شربه علي الصحة العامة للإنسان عبر مقالنا اليوم.
مكونات الشاي:
يحتوي على بعض المكونات المختلفة، والمصادر الغذائية لطاقة الجسم التي تكون من العناصر المفيدة لصحة الجسم، وتشمل مكوناته ما يلي:
- من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول.
- يحتوي علي الأشباه القلوية مثل الكافيين والثيوفيلين.
- يحتوي علي الأحماض الأمينية، والكربوهيدرات، والبروتينات.
- الكلوروفيل، والمركبات العضوية المتطايرة التي تكون السبب المميز لرائحة الشاي.
- يحتوي علي بعض من العناصر مثل الفلورايد، والألمنيوم، والمعادن.
أنواع الشاي:
توجد ستة أنواع منه وليس نوع واحد فقط، وتختلف أنواعه باختلاف طرق المعالجة والتخمير، وتشمل أنواعه ما يلي:
- الشاي الأبيض: وهو من أقل الأنواع معالجة، والأكثر صحة ويحتوي علي مضادات الأكسدة
- الشاي الأصفر: يتم إنتاجه في الصين ويمتاز بالطعم الجيد والمذاق الرائع.
- الشاي الأخضر: يصنع من أوراق الكاميليا في الصين والغير مؤكسدة.
- الشاي الصيني الاسود: يعرف باسم اخر وهو الألونج حيث يتأكد بشكل جزيء.
- الشاي الأسود أو الأحمر: ويطلق عليه الأحمر بسبب تغير لونه عند صب الماء.
- شاي بو-إيره: وسمي بذلك نسبة إلى المدينة التي نشأ منها في الصين، ومن الأنواع المخمرة.
فوائد الشاي:
تتنوع فوائد الشاي وتختلف والتي تشمل فوائد للبشرة وصحة الجسم وبعض من الفوائد العامة، وتشمل الفوائد الخاصة به ما يلي.
الفوائد الطبية للشاي:
- يزيد من تركيز ونشاط المخ، لأنه يحتوي علي الكافيين وهو مادة منبهة تحسن نشاط خلايا المخ.
- يعزز صحة القلب ويقوي عضلة القلب لاحتوائه علي مركبات الفلافونويد.
- يقلل من نسبة السكر في الدم و كذلك الكوليسترول الضار بصحة الجسم.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي علي مضادات البكتيريا في الأمعاء.
- تقليل امراض ضغط الدم حيث يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ويحسن حالتها.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية كذلك بنسبة لا تقل عن 21%.
- يزيد من نشاط افراز هرمون الأنسولين بالجسم اكثر من 15 مرة بسبب الكاتيكين.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان و كذلك يكافح نمو الخلايا السرطانية بالجسم.
- تقليل خطر الإصابة بالزهايمر لاحتوائه علي مركبات الكاتيكين المفيدة لخلايا المخ.
- يحمي الكبد عند الفئران التي تتناول كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون.
- يمنع انسداد الشرايين ويقلل كذلك من خطر الإصابة بأمراض الاوعية الدموية المختلفة للجسم.
- يعزز الجهاز المناعي و كذلك يقوي مناعة الجسم.
فائدة الشاي للشعر:
- يمنع تساقط الشعر.
- يعمل علي تعزيز نمو الشعر.
- يساعد في إعطاء الشعر البريق واللمعان.
- يستخدم كذلك كصبغة طبيعية للشعر.
فوائد الشاي للأسنان:
- حماية الأسنان من التعرض للتسوس.
- يمنع نمو البكتيريا في الفم لأنه غني بمضادات الأكسدة.
- يحسن من رائحة الفم وخاصة الشاي الأخضر.
- التقليل من نزيف اللثة و كذلك يحسن من صحة اللثة.
فوائد الشاي للبشرة:
- يقلل من ظهور التجاعيد والتصبغات بالجلد.
- يقلل من الانتفاخات وكذلك الالتهابات حول منطقة العين.
- استخدام ماسك النوع الأخضر لعلاج حب الشباب.
- حماية البشرة من اشعة الشمس كذلك لاحتوائه علي مضادات الأكسدة.
- يساعد في إزالة خلايا الجلد الميت و كذلك تقشير الوجه.
- الوقاية من الإصابة بسرطان الجلد لاحتوائه علي مركبات البوليفينول.
- يساعد في تجديد خلايا البشرة و كذلك إزالة السموم منها.
- التخلص من الهالات السوداء حول العين باستخدام النوع الأخضر.
أضرار الشاي:
يعد شرب الشاي باعتدال دون افراط من العادات الصحية الأمنة، إلا أن تناول ما يزيد عن 4 اكواب منه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية، وتشمل أضراره ما يلي:
- تقليل امتصاص الحديد من الطعام لاحتوائه على مركبات التانينات.
- المعاناة من القلق والتوتر والضغوطات النفسية لاحتوائه على منبهات الكافيين.
- الأرق و كذلك صعوبة النوم لان الكافيين يقلل من إنتاج هرمون الميلاتونين.
- الشعور ببعض من آلام في المعدة وكذلك معاناة المعدة.
- زيادة أعراض ارتجاع المريء وحرق المعدة لارتفاع حموضة المعدة.
- بعض المضاعفات للمرأة الحامل مثل الإجهاض المبكر أو قلة وزن الطفل عند الانجاب.
- المعاناة من الصداع وألام الراس.
- الإحساس بالدوار أو الدوخة في بعض الاوقات.
- الاعتماد على تناول الكافيين و كذلك ادمان الكافيين.
- اصفرار الأسنان وتغير لون الأسنان كذلك.
في النهاية يوجد البعض من فوائد واضرار الشاي التي يجب اتباعها حول تناول الشاي مثل شربه بطريقة معتدلة بدون افراط في تناوله، فتناول كوبين يوميا في الصباح والمساء معدل طبيعي وصحي وطريقة أمنة للجسم، وذلك من اجل تجنب التعرض للأضرار المختلفة التي تسبب بعض من آلام المعدة المصاحبة للإفراط في تناوله، وايضا يجب التقليل من تناول الشاي المحلي بالسكر الكثير حتي تستفيد من العناصر المفيدة الغني بها، التي تعمل علي تقوية الجسم وتفيد الصحة العامة للجسم وتحسن من نشاط المخ وزيادة التركيز، ويجب عليك الابتعاد عن تناول الاكواب المصنعة خارج المنزل لأنها تكون غنية بالسكريات الضارة للجسم، وتزيد من خطر الإصابة ببعض الامراض المختلفة مثل السكر وارتفاع ضغط الدم، ولكن هناك الكثير من الفوائد المختلفة للجسم والبشرة والشعر والفوائد الطبية المختلفة، ولذلك يٌنصح بشرب كميات مناسبة منه يوميا بمقدار لا يتعدى كوبين خلال اليوم.
